Misa de 12 est le résultat d'un retournement de situation face aux revers de la vie, d'un regard franc sur les obstacles qui se sont dressés sur notre route au fil des ans.

À près de 50 ans notre entreprise, établie de longue date, a fermé ses portes et nous a laissés dans une situation précaire, avec de nombreux salaires impayés et un passé de près de 35 ans de travail dans un secteur qui n'avait rien à voir avec l'hôtellerie et la restauration.

Après une année de recherche infructueuse d'opportunités professionnelles, une fenêtre s'est ouverte pour nous sous la forme d'un minuscule bar au centre de Córdoba.

Nous avons relevé ce défi avec plus d'enthousiasme que de connaissances, mais nous avons appris de nos erreurs et surtout de nombreuses heures de travail.

Petit à petit, nous avons appris plus ou moins comment fonctionne l'hôtellerie et nos clients nous ont fait grandir jour après jour.

Et alors que tout semblait aller pour le mieux, une pandémie vient tout anéantir et nous ramène à la case départ.

Nous avions appris que nous aimions ce métier et que nous n'étions pas des barmans comme les autres, ce qui plaisait beaucoup à nos clients, car ni nos manières, ni notre traitement, ni rien d'autre de ce que nous faisions ne correspondait à ce à quoi ils étaient habitués. Nous étions simplement des aubergistes qui n'étaient pas vraiment des aubergistes, mais qui en avaient fait leur métier et leur mode de vie.

Malgré la pandémie, nous avons décidé de tout mettre en œuvre pour transformer un vieux bar en un lieu accueillant et différent. Nous sommes passés d'un espace de 12 m2 à 130 m2 et, en plus, nous avons dû faire face à de nombreuses restrictions en raison d'une pandémie qui a révolutionné la vie de toute la planète.

C'est à ce moment-là qu'est née Misa de 12, un lieu qui, selon les termes de notre décorateur, est "rustique, raffiné, frais et moderne", une déclaration d'intention du style que nous avons créé à l'intérieur.

Un endroit simple, beau et agréable qui rappelle le salon de la maison, avec des canapés, des rideaux et même une cheminée avec des livres de grands écrivains nationaux et locaux.

Nous ne pouvions pas oublier l'origine de tout, donc nous ne pouvions pas oublier notre "Coin Entrecalles" dans lequel nous montrons une partie des photographies que nous avions dans l'autre endroit et qui reflètent la vie d'Aguilar de la Frontera au milieu du siècle dernier.

Dans notre menu, vous trouverez d'une part un côté classique et d'autre part un côté plus audacieux que nous aimons beaucoup et qui apparaît généralement dans notre "hors menu".

En résumé, Misa de 12 est notre vie, notre rêve et notre école au quotidien, où le client est la chose la plus importante pour nous et où nous espérons vous rencontrer pour trinquer ensemble tout en regardant la vie en face.