Menu
Misa de 12
Jambon ibérique ……………………………………………………………………………………….
19,00€
Fromage Manchego …………………………………………………………………..
Salade crevettes …………………………………………………………………….
au émulsion d´algues et poivron
8,50€ / 12,60€
Foei gras de perdrix de la Royal Carolina Factory ................................
11,90€
Notre croquettes:
Croquettes crémeuses au jambon et au poulet (6 unds) ……………………………………………
12,00€
Pommes de terre bravas au sauce de tomate, chistorra et d´áil ...............
12,20€
Mazamorra à la confiture de prune et au saumon mariné ………………………………………………….
12,60€
D'anchois triple zéro sur de la crème marinée ……………………..
3,30€
Sardine fumée sur guacamole ou salmorejo …………………
3,30€
Fromage de chèvre à l'oignon caramélisé ……………………..
et confiture de tomates
3,30€
19,00€
Fromage Manchego
8,50€ / 12,60€
11,90€
Notre croquettes:
Croquettes crémeuses au jambon et au poulet
12,00€
12,20€
Mazamorra à la confiture de prune et au saumon mariné
12,60€
Anchois triple zéro sur de la crème marinée
3,30€
Sardine fumée
sur guacamole ou salmorejo
3,30€
Fromage de chèvre à l'oignon caramélisé
et confiture de tomates
3,30€
Salade de poulet, miel et moutarde
12,90€
Poireaux confits à la Vichyssoise et jambon croustillant ………………………..
15,30€
Artichaut en confiture au jambon ibérique, foie gras
et oignon caramelisé ……………………………………………………………………………………………
15,90€
Mélange de pommes de terre ………………………………………………………………………………
au jambon ibérique, saucisse, œuf au huile d´olive truffe
12,80€
Aubergines frites au sirop de canne à sucre .......................................................
8,00€ / 11,50€
Wok au légumes et tofu mariné ………………………………..
12,90€
Risotto de riz carnaroli …………………………………………………………………
avec lézard ibérique, champignons et parmesan
17,00€
Risotto de riz carnaroli …………………………………………………….
avec des crevettes rouges, des palourdes et du parmesan
17,60€
Salade de poulet, miel et moutarde
12,90€
Poireaux confits à la Vichyssoise et jambon croustillant
15,30€
15,90€
12,80€
8,00€ / 11,50€
12,90€
Risotto de riz carnaroli
avec lézard ibérique, champignons et parmesan
17,00€
Risotto de riz carnaroli
avec des crevettes rouges, des palourdes et du parmesan
17,60€
Anchois frites ………………………………………………………………………………
avec chou rouge confirée
9,00€ / 13,00€
Seiche frité …………………………………………..
avec mayonnaise à l'encre de seiche
13,80€
Morue frit ………………………………………………………………………
avec de l'aïoli
15,30€
Patte de poulpe avec purée et paprika mouselina
22,90€
Tataki de thon et légumes au wok
19,70€
Cochifrito de Los Pedroches ………………………………………………………..
at arôme de romarin
16,90€
Entrecôte de boeuf …………………………………………………………………….
avec du beurre café Paris
25,40€
Aloyau ibérique, avec purée de pommes de terre et légumes au four
18,50€
9,00€ / 13,00€
Seiche frité avec mayonnaise à l'encre de seiche
13,80€
Morue frit
avec de l'aïoli
15,30€
Patte de poulpe avec purée et paprika mouselina
22,90€
Tataki de thon et légumes au wok
19,70€
Cochifrito de Los Pedroches
at arôme de romarin
16,90€
Entrecôte de boeuf avec du beurre café Paris
25,40€
Aloyau ibérique, avec purée de pommes de terre et légumes au four
18,50€
Carrillada thai et légumes au wok
16,50€
Queue de taureau traditionnel …………………………………………………..
21,60€
Coupe de porc "Presa" ibérique ………………………………………………………………………………..
avec des pommes de terre brouillées aux œufs et aux champignons
23,20€
Flamenquín de Cordoue ……………………………………………………………………..
avec émulsion d'œufs au plat, pommes de terre et poivrons
13,60€
consultez notre personnel.
*Service de pain 1,00€/pax
*Regañá 0,40€/pax
Posser la question
sur les desserts
Cet établissement respecte la réglementation en vigueur relative au contrôle du risque d'anisaki dans les produits de la pêche (poissons et mollusques).
Carrillada thai et légumes au wok
16,50€
21,60€
Coupe de porc "Presa" ibérique avec des pommes de terre brouillées aux œufs et aux champignons
23,20€
13,60€
consultez notre personnel.
*Service de pain 1,00€/pax
*Regañá 0,40€/pax
Posser la question
sur les desserts
Cet établissement respecte la réglementation en vigueur relative au contrôle du risque d'anisaki dans les produits de la pêche (poissons et mollusques).