{"id":1324,"date":"2023-10-16T09:00:00","date_gmt":"2023-10-16T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/misade12cordoba.es\/?p=1324"},"modified":"2023-10-16T11:08:23","modified_gmt":"2023-10-16T11:08:23","slug":"sabores-y-la-excelencia-culinaria-misa-de-12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/misade12cordoba.es\/fr\/sabores-y-la-excelencia-culinaria-misa-de-12\/","title":{"rendered":"La fusi\u00f3n de sabores y la excelencia culinaria: Misa de 12 en C\u00f3rdoba"},"content":{"rendered":"

Rafael Fuillerat, propietario de Misa de 12 en C\u00f3rdoba, combina lo tradicional con lo contempor\u00e1neo en su taberna y restaurante ubicado en la avenida Al-Nassir. El lugar se distingue por su fusi\u00f3n de sabores espa\u00f1oles y globales, junto con una selecci\u00f3n de vinos de diversas denominaciones de origen.<\/p>\n\n\n\n

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La Tradici\u00f3n y la Modernidad se Encuentran en Al-Nassir<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Misa de 12 ofrece una experiencia \u00fanica donde la autenticidad se refleja incluso en las fotos antiguas de Aguilar de la Frontera que decoran el Rinc\u00f3n de Entrecalles del establecimiento. Los clientes pueden disfrutar de tapas en la barra, relajarse en la terraza o disfrutar de un servicio completo en el sal\u00f3n. Rafael destaca la importancia de mantener un equilibrio entre lo tradicional y lo contempor\u00e1neo, creando un espacio donde todos se sientan bienvenidos.<\/p>\n\n\n\n

Rafael, que antes regentaba Entrecalles, habla sobre el desaf\u00edo de mantener la calidad y afrontar la incertidumbre de la actualidad, lidiando con los aumentos de precios sin convertir su establecimiento en un lujo. La clave est\u00e1 en brindar m\u00e1xima calidad en el producto y un trato personalizado a cada cliente.<\/p>\n\n\n\n

La carta de Misa de 12 es un viaje por los sabores de toda Espa\u00f1a, con platos tradicionales a los que a\u00f1aden un toque vanguardista. Adem\u00e1s, ofrecen platos fuera de carta que cambian regularmente para sorprender a los clientes.<\/p>\n\n\n\n

La decoraci\u00f3n del lugar es r\u00fastica y refinada, con un ambiente que se asemeja al sal\u00f3n de una casa acogedora. El restaurante atrae a una clientela diversa, desde familias hasta grupos de amigos, con un perfil de cliente de alrededor de 40 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Delicia para los Sentidos en la Taberna y Restaurante de Misa De 12<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La carta se renueva seg\u00fan la temporada y los productos disponibles, garantizando la frescura y la calidad. Adem\u00e1s, ofrecen opciones internacionales, como el wok de verduras y los risottos, que son cada vez m\u00e1s populares.<\/p>\n\n\n\n

La materia prima de alta calidad es esencial en su cocina, con carnes ib\u00e9ricas de los Pedroches como referencia. En cuanto a vinos, Misa de 12 ofrece una amplia variedad de denominaciones de origen, destacando las nuevas experiencias y la posibilidad de degustar tintos por copa.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los postres, destacan cl\u00e1sicos como la tarta de queso, el brownie de chocolate con turrolate de Priego y una torta de In\u00e9s Rosales con helado. Adem\u00e1s, ofrecen postres nuevos semanalmente, satisfaciendo los deseos de los comensales por probar algo diferente.<\/p>\n\n\n\n

Misa de 12 se destaca por su enfoque en la calidad, la innovaci\u00f3n y la satisfacci\u00f3n del cliente, creando una experiencia culinaria \u00fanica en C\u00f3rdoba.<\/p>\n\n\n\n

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Art\u00edculo completo en https:\/\/sevilla.abc.es<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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